Этот салат советского времени «Прага», самый дорогой в то время в лучших ресторанах, его рецепт
Сегодня мы вспомним рецепт этого самого дорогого и желанного салата, его рецепт многие забыли, а зря, среди всех закусок и салатов он славился своим отменным вкусом и изысканностью среди всех салатов. Его заказывали чаще других, несмотря на цену.
Сейчас появилось много новых блюд и закусок, деликатесов и салатов, но этот салат многие не забывают, готовят и любят его, салат «Прага», очень вкусный и красивый, стоит и молодым его освоить и готовить на праздники и просто так, для себя или на приятную встречу.
Ингредиенты:
На одну порцию салата
- Филе курицы отварное — 100 грамм
- Огурец консервированный — 1
- Морковь отварная — 2
- Чернослив по вкусу
- Грецкий орех по вкусу
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
Зеленый горошек из банки можно добавить, если есть.
Отвариваем мясо курицы в подсоленной воде до готовности, достаточно мягкое, но не разваривать сильно. Нарезать мясо курицы кусочками,
Вареную морковь (у меня 2 штуки небольшие) я также нарезаю мелкими кубиками:
Нарезаем консервированный или соленый огурец тоже мелкими кубиками. Чернослив свежий и мягкий, промыть и измельчить, тоже полосками или кубиками, если у вас чернослив уже затвердел или подсох, его стоит обязательно распарить в горячей воде, только после этого нарезать.
Горстку грецкого ореха можно измельчить, нарезать обычным ножом, тщательно убрав перегородки и скорлупу.
Когда все продукты подготовлены, начинаем выкладывать салат « Прага» в форму, в которой вы его будете подавать на стол, хорошо и красиво получается в прозрачном салатнике.
Куриное филе, нарезанное кубикам, нужно положить первым слоем,
потом идет слой огурчиков, немного майонеза распределяем на два этих слоя, что бы сала не был суховатым.
Потом слой отварной морковки и на нее уже нарезанный чернослив, снова немного майонеза, который можно сделать самим или купить готовый.
Сверху нужно посыпать салат измельченным грецким орехом, так что бы орех был свежий, не темный, это придает красивый и аппетитный вид всему салату — это его визитная карточка, зеленый горошек тоже подойдет и красиво смотрится, если есть у вас баночка, сейчас конечно все это есть в магазинах и не дорого.
Эти продукты для салата были всегда в магазинах и на кухне любой хозяйки, поэтому салат был доступным, сочетание продуктов очень удачное.
Используйте наш рецепт салата, на любой праздник его можно быстро приготовить, всем приятного аппетита и самых удачных блюд и салатов.
Ольга НиколаевнаАвтор статьи
Добавить комментарий