Свекольный салат «Подарок осени», вместо шубы или винегрета
Содержание
Совсем скоро новогодние, рождественские праздничные дни, хозяйки будут готовить по привычке салат «Шуба», из свеклы под майонезом. А мы вам откроем секрет нового салата из свеклы, свежего огурца, с оригинальной остренькой заправкой, надеемся, что многим он понравится и его будут готовить вместо надоевших свекольных салатов. Пробуйте разные варианты зимних салатов из свеклы, вот один из них:
Ингредиенты
- Свекла 1 штука
- Грецкий орех – 5 штук
- Семя льна – 1 десертную ложку
- Огурец – 1 штука
- Хрен – 1 соловая ложка
- Чеснок – 1 зубчик
Готовим заправку
- Подсолнечное масло – 3 чайных ложки
- Горчица – 1 чайная ложка
- Яблочный уксус – 1 ч. л.
- Зелень по вкусу, мелко нарезанная и немного протертая в ступке
Если не любите горчицу, ее можно исключить.
Готовим так
В заправку натираем или нарезаем один средний свежий огурец, но можно и маринованный или консервированный, какой есть, с маринованным тоже вкусно.
Ядра грецкого ореха, нарезать потолочь в ступке, тогда они хорошо отдают аромат, 1 столовую ложку семян льна, тоже в ступке можно потолочь, немного хрена на мелкой терке, если нет свежего можно из банки, кладем по вкусу.
Отварную свеклу одну можно на терке или тонко нарезать.
Смешиваем сначала огурцы с заправкой, так они не станут красными от сока свеклы, салат так выглядит красивей, если это для вас не так важно, можно заправлять весь салат в конце, когда уже все ингредиенты приготовлены.
Можно заправлять просто майонезом «Провансаль», тоже вкусно. Разделите весь салат на две порции и пробуйте одну заправить приготовленной заправкой, другую майонезом.
Вот такой новый салат из свеклы можно приготовить, это теплые зимние овощи, свекла и морковь, они любой зимний салат сделают полезным, питательным и красивым.
Можно украсить мелко нарезанной зеленью, зеленым горошком, листиком мяты или зеленого салата сверху.
Ольга НиколаевнаАвтор статьи
Добавить комментарий